Aki valaha is diétázott a keserű végéig, az tudja, hogy az alattomos súlyfelesleg kellemetlen hajlamos visszatérni – általában a fogyókúrázók alig 13 százaléka hízik vissza egy éven belül a kilókat.
Miért híznak az emberek a fogyás után?
A leadott kilók visszatérését leginkább az okozza, hogy a fogyók nem gondolják, hogy étrendjük kalóriatartalmát folyamatosan csökkenteni kell. Sokan egyszerűen csak várják az utolsó napot, amikor lejár a diéta, és azonnal nekivágnak az ételnek, akkor hamar visszatér a leadott 4-5 kilogramm. Az a tény, hogy bármely diéta lehetővé teszi a súlycsökkentést a kezdeti szakaszban, mivel az elfogyasztott kalóriák csökkennek.
Ez azonban a víz és a glikogén elvesztése miatt következik be, amelyek ezután könnyen helyreállíthatók. Ezt a jelenséget visszapattanó súlygyarapodásnak nevezik, vagyis ezt követően több súly gyarapodik, mint amennyi fogy. Gyors kilók fogyásakor az ember étvágya megnő, a szervezet stresszreakciójaként az étkezési korlátozásokra.
A korlátozott, egykomponensű, kiegyensúlyozatlan étrend valódi stresszt okoz a szervezetben, mind fiziológiai, mind pszichológiai szinten, hiszen sok elhízásra hajlamos ember számára az étkezés a kedvenc módja a problémák elkerülésének, a diéták pedig megfosztják ettől a lehetőségtől.
Bármilyen étrend kapcsolatot teremt a szervezet hormonszintje, a neurotranszmitterek és az agy finom struktúrái között. Így a pánikszerű félelem a súlygyarapodástól egy plusz darab miatt, a kedvenc ételektől való megtiltás, az „éhség - táplálkozás - elégedettség” természetes ciklus figyelmen kívül hagyása ahhoz a tényhez vezet, hogy az ember már nem érti, amikor jóllakott, megváltozik az étel észlelése, vagyis az ellenkező hatás következik be: táplálékmegvonás szenvedélyes táplálékigény formájában.
Sokan azok közül, akik diétával és koplalással próbálnak fogyni, szembesülnek azzal, hogy a tervezett kilók közül az utolsó is gyakorlatilag semmilyen erőfeszítéssel nem megy el. Ez az úgynevezett „álláspont” – az anyagcsere lelassulásának következménye a gazdaságosabb kalóriafelhasználás érdekében. A probléma gyökerei barlangi múltunkba nyúlnak vissza, amikor az állandó táplálékhiány miatt csak azok az egyedek maradhattak életben, akik jól táplált időszakban halmoztak fel zsírt az éhező években. Azóta a genetikai memóriánk az élelmiszer-korlátozást jelzésként érzékeli a zsírtartalékok gazdaságosabb elköltésére. A szerencsés emberek mindössze 10 százalékának sikerül megbirkóznia olyan problémával, mint a fogyókúra utáni súlymegtartás. A többinél a „heti programoknál” hosszabb fogyókúra szükséges a tartós eredmények eléréséhez.
Fontos! Az orvosok tanúsága szerint a fogyás és a súlygyarapodás ismételt ciklusai negatívan befolyásolják a szív- és érrendszer állapotát, szélütést, cukorbetegséget, epekő- és veseköveket, köszvényt és immunrendszeri rendellenességeket váltanak ki, vagyis bármennyire is próbálkozik egy táplálkozási szakember, a diéta nem tekinthető abszolút megbízható és biztonságos módszernek a fogyás és a hízás elkerülése érdekében.
Hogyan lehet lefogyni és nem hízni újra
Tehát minden elhízásra hajlamos ember számára a fő kérdés a következő: hogyan lehet hosszú ideig fogyni anélkül, hogy a hasra, a derékra vagy a csípőre visszahelyeznék a felesleges kilókat. Az orvosok szerint a legfontosabb módja annak, hogy megakadályozzuk a korábbi súlyhoz való visszatérést (és akár emeléssel is), hogy ne csábítsunk egy hét alatt 5-7 kiló fogyást ígérő expressz diétákkal.
Érdemes az egészséges ételek kiválasztására koncentrálni (a helyes táplálkozás - helyes táplálkozás rendszere szerint), a bolti és félkész termékekkel szemben előnyben részesíteni a házi készítésű ételeket, és fokozatosan csökkenteni a kalória mennyiségét az étrendben. A kezdeti szakaszban ajánlott a szokásos étel fogyasztása, de csökkentett adagokban.
Az elvesztett súly fenntartásának további pszichológiai stimulációja érdekében rendszeres időközönként mérlegelnie kell magát, és rögzítenie kell az eredményeket. A táplálkozási szakemberek ezt a módszert hatékonyabbnak tartják, mint az „étkezési naplók” vezetését és a kalóriák számolását. A környezet pszichológiai támogatása nagyon fontos, mert az aktív fogyás szakaszában sokkal több van belőle, mint a karcsúság és könnyedség megőrzésére tett kísérletekben.
Mivel minden diéta az általános anyagcsere lelassulásához vezet, a kilépés nagyon fontos időszak, amely meghatározza a további étkezési magatartást és annak lehetőségét, hogy a fogyás után nem hízik el. Ebben a szakaszban a normál anyagcsere helyreáll, így most a legegyszerűbb egy új étkezési stílus kialakítása és az elért súly megszilárdítása.
Azok számára, akik úgy döntenek, hogy követik ezt a tanácsot, táplálkozási szakértők és pszichológusok a következő ajánlásokat dolgozták ki:
- szeresd meg újdonsült karcsúságodat, mint az új életed állandó részét, ne gondold magad kövér és ügyetlen embernek;
- figyeld, mi kerül a szádba, és kerüld a túlzásokat (néha valami „finom, de káros” megengedhető);
- használja a „tányér felosztásának egyszerű szabályát”, amely lehetővé teszi, hogy a testet finoman hozzáigazítsa egy kisebb és kiegyensúlyozottabb étrendhez, amikor a tányér fele növényi élelmiszerekkel van tele, a másik két negyed szénhidráttal és fehérjével van tele, miközben mindent megenged;
- minden étkezést legyen egy kis ünnep, amelyet nem zavar a rohanás, könyvolvasás vagy tévénézés - az ilyen körülmények észrevehetetlenül közelebb hozzák a jóllakottság pillanatát;
- tanácsos fokozatosan elhagyni a konzerv- és fagyasztott ételeket, valamint a sült ételeket a sütés, párolás vagy grillezés javára;
- Az ideális adag azoknak, akik azon töprengenek, hogyan fogyjanak úgy, hogy a súly később ne jöjjön vissza, az összefogott tenyérbe illeszkedjen, míg a köret egy maréknyit tesz ki;
- az alkoholfogyasztást minimálisra kell csökkenteni; abszolút józanság nem szükséges, de emlékezni kell arra, hogy az erős italok nagyban növelik az étvágyat;
- Jobb, ha nem megyünk éhesen boltba, valamint étterembe/kávézóba, hogy ne engedjünk a csábításnak, hogy többet vásároljunk vagy együnk.
További információk. Nem kívánatos az egzotikus zöldségek és gyümölcsök (általában élelmiszerek) nagy mennyiségben történő fogyasztása - ezek megzavarhatják a normál anyagcserét.
Új életszokások elsajátítása
Az életmód megváltoztatása kemény munka önmagadon, de az eredmény megéri, nem csak az elvesztett súly megtartásának képességéről van szó, hanem az életminőség általános javulásáról is.
A kívánt testsúly hosszú távú megőrzésének szinte legfontosabb feltétele a fizikai aktivitás. A fogyás ezen összetevőjét gyakran elfelejtik. Ez az új életszokás azonban rendkívül fontos a karcsúság megszilárdítása és az új élelmiszer-anyagcsere szempontjából. Nem kell edzőteremnek vagy sportrészlegnek lennie, a lényeg a rendszeresség és a kellő (maximum heti 5 óra) fizikai aktivitás: tempós séta, kocogás, kerékpározás, görkorcsolya, úszás.
Figyel! A rendszeres mozgás megkezdése után 0,5-1 kg-ot hízhatsz, ez nem zsír, hanem izomnövekedés. Az aktív életmód egészséges szokását erősíti a kisbuszok fokozatos elhagyása a gyaloglás javára, a lift mellőzése és a kávészünet ivóvízzel való helyettesítése.
Egy másik nagyszerű szokás, amely kellő gondossággal egy életen át megmarad, az adagok méretének csökkentése és az egészséges ételekre való átállás, ahelyett, hogy visszatérnénk a „diéta előtti” étrendhez.
A vitaminok rendszeres fogyasztása is szokássá kell, hogy váljon, hiszen ha vitaminhiány van a szervezetben, az anyagcsere felborul.
A megfelelően kiválasztott étrend segít megszabadulni a felesleges kilóktól, de mindig felmerül a kérdés: hogyan lehet megtartani a súlyt a fogyás után, hogyan maradhat karcsú, és állítsa le a hízást. Egy ésszerű, hosszú távú optimális táplálkozási tervet kell kidolgozni, amely elősegíti az egészséget és a hosszú élettartamot.